今が旬で最高に美味い「ウニ丼(赤)」を
留萌の人気店である「漁師の店 富丸」で頂く。
どんぶりいっぱいに盛られたウニにサッとわさび醤油をかけて一口頂くと、ふわっとした甘い磯の香り。
そして、ムッチリとした重厚な旨みと上品な甘みが口いっぱいに広がり、思わず悶絶もんです。
美味しく頂きました。
ちなみですが…。
ウニに多く含まれるプリン体は、過剰摂取すると身体のなかで尿酸となり痛風へと導くとの事。
なので….痛風持ちには悪魔の様な一品という訳なんですね(苦笑)
今が旬で最高に美味い「ウニ丼(赤)」を
留萌の人気店である「漁師の店 富丸」で頂く。
どんぶりいっぱいに盛られたウニにサッとわさび醤油をかけて一口頂くと、ふわっとした甘い磯の香り。
そして、ムッチリとした重厚な旨みと上品な甘みが口いっぱいに広がり、思わず悶絶もんです。
美味しく頂きました。
ちなみですが…。
ウニに多く含まれるプリン体は、過剰摂取すると身体のなかで尿酸となり痛風へと導くとの事。
なので….痛風持ちには悪魔の様な一品という訳なんですね(苦笑)