出張先で必ず食べる釧路ラーメン。
今回は労災病院近くにある柳麺ラーメン「ミハラ」で極上のしょうゆラーメンを頂く。
もちろん釧路ラーメンの定義とも言える魚で出汁をとるあっさり系スープに細めのちぢれ麺。
スープと麺と具材がバランスよくマッチして、もう…うまいのなんのって…。
料理の素材の良さはもちろん、一杯入魂ラーメンにかけるこだわりが伝わっきます。
これが創業からこだわり続けた伝統の味なんですね。
創業は昭和11年ですから釧路ラーメンの草分け的存在で、今回も沢山のファンで賑わってました。
この後も釧路ラーメンの旅は続きます…。
